Restaurantes se adaptan a la digitalización en medio de la pandemia

El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canares), Iván Puerta, afirmó que en medio de la pandemia el sector se ha renovado y ha tomado alternativas digitales para hacer frente a la situación.

Comentó que además del uso del delivery, también han optado por el menú digital y las reservaciones de mesa. «Parte de estas plataformas empiezan a dar soluciones, no sólo para el comensal, sino para el establecimiento».

En entrevista concedida al programa Dos más Dos que transmite Unión Radio, informó que tienen reportes de establecimientos que evalúan medidas a implementar ya que «los ingresos de estas últimas cinco semanas no son cónsonos con una operatividad que te permita mantenerte».

Resaltó que los números de ventas que se manejan están por el orden del 10 al 15 %.